新着情報


by furacoco_nuu

明日は

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こんな感じで
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# by furacoco_nuu | 2017-05-23 17:15

予定

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網戸つけず掃除していると
ツバメ来店 居心地良さそう
その後なんども来ました。
その姿に息子は大喜び

少し今後の予定をお書きします。
5月24日 &R にわのわスピンオフ企画
パスタマシーンで版画を擦ろう
のご飯係です。

にわのわでもお持ちする混ぜ麺
黒豆の葛プリンなどなどお持ちします。

5月28日 boso star market
大多喜ハーブガーデンにてはじめてのイベント出店になります。

6月4日 にわのわ 佐倉
毎年恒例ですね。晴れるといいなー

6月10日 流山 cafe oniwa出張ご飯

とても楽しみです。

詳しくは個別にご連絡したいと思います

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# by furacoco_nuu | 2017-05-22 18:26

お店

九十九里マルシェ終了しました
起こし頂いた方 お手伝いのSちゃん
ありがとうございました

とても癖のあるメニューにもかかわらず
食べた後 わざわざお店の場所をききにきたり、おかわりしてくれたり、別のイベントにお誘いしてくださり、ありがとうございました。


少しずつお店も準備
なんだか嬉しくなります。


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5月24日
習志野 &R ニワノワスピンオフ企画
ご飯持って行きます。


カウンターキッチン 楽しみです。
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# by furacoco_nuu | 2017-05-18 02:16

明日は九十九里マルシェ

3日間、九十九里マルシェに出店

五月に入り、焼き菓子のしさくをしてました
とても自信作です。
睦沢に越してきて、田んぼがメインの町なので、どうしても米粉 玄米粉をたくさん使いたいと レシピ変更

焼き菓子
玄米粉のプレーンクッキー
玄米の美味しさを素朴に表現
カリッと優しい甘さ美味しいですよ

愛媛産無農薬レモンの玄米クッキー
皮まで美味しいレモンをきび砂糖でピールにしました。練り込むと食感がやみつきです

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燕来店 とても可愛かったです

その他新作焼き菓子
アジアン混ぜ麺
furacoco食べる豆ラー油

明日は晴れ 是非いらしてください。
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# by furacoco_nuu | 2017-05-11 18:23

九十九里マルシェ

越してきて初めての野外出店
さそってくれたAさんに感謝

お手伝いしてくれるSさんにも感謝

息子も保育園
毎日大泣きみたいだけどなんとか
4月で出稼ぎもひと段落
誘ってくれるご縁を大切に
ちょっとずつ動いていこうと思います。
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# by furacoco_nuu | 2017-04-26 20:24

田植え

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近所は田植えシーズン
田んぼに水が張るとカエルの鳴き声
夕焼けがとても綺麗で、車を停めて見とれてしまいます。

5月はイベント出店が2回あります。
新しいカウンターをこしらえました

とてもいい感じです。

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# by furacoco_nuu | 2017-04-21 23:38

メニュー2

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嫁が書いたメニュー表
着々と準備
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# by furacoco_nuu | 2017-02-25 09:12

仕込み

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26日の&Rに向けての仕込み
久々の感覚
大豆を茹で、玄米を炊き、
キャベツを塩もみ、今回は
エスニック甘酢で、コブミカンを刻んで入れました。
とても良いリハビリになります。

12:00からの予約は、満席になったと
嬉しいメール
それ以降はおそらく10食程度
予約の際に、嬉しいコメントもいただきました。
オープンキッチン、お話と料理 、
手と口が一緒に動くか心配ですが、
楽しみたいと思います。

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# by furacoco_nuu | 2017-02-24 17:45

メニュー

先日 お知らせの26日 &Rでの
カフェメニュー

睦沢町のパン屋の名店
pan de naruさんのバンズで
定番大豆バーガー
ひよこ豆と新玉ねぎ、あわび茸のレモンスープ
新じゃがいものディル豆腐マヨネーズ和え
人参とナッツのクミン炒め
サフランライスコロッケ
春キャベツとウズラマメの酢漬け
となります。
仕入れの関係で変更もあります。

久しぶりのごはん仕事で、
テンパイになるのではないかという心配の
解消へKさんのお気使いで
12:00からのご予約は承れるそうです。
&Rのホームページからどうぞ

やっとできた通路 煉瓦と漆喰壁
鉄板ステップ なんとかなったよ。
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# by furacoco_nuu | 2017-02-18 23:57

久々ごはんの仕事

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先日は、印西のカフェ 糸のMちゃん
織り作家のHちゃんが子供を連れて遊びに来てくれました。
あっという間の時間の中に仕事や子育てなどたくさんのお話 とても良い時間でした。

今月の20日から28日まで開催の
「台所の道具たち」
遠藤マサヒロさん(木工)
中村智美さん(金属)の展示
習志野の&Rさんで開催

私も今回久々ごはんのお仕事
26日にランチを作りに行きます。
最近ノコギリしか持ってないので不安ですが、楽しんでやってみようと思います。

メニューはおしらせしますね。

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# by furacoco_nuu | 2017-02-15 23:07