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by furacoco_nuu

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メニュー2

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嫁が書いたメニュー表
着々と準備
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by furacoco_nuu | 2017-02-25 09:12

仕込み

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26日の&Rに向けての仕込み
久々の感覚
大豆を茹で、玄米を炊き、
キャベツを塩もみ、今回は
エスニック甘酢で、コブミカンを刻んで入れました。
とても良いリハビリになります。

12:00からの予約は、満席になったと
嬉しいメール
それ以降はおそらく10食程度
予約の際に、嬉しいコメントもいただきました。
オープンキッチン、お話と料理 、
手と口が一緒に動くか心配ですが、
楽しみたいと思います。

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by furacoco_nuu | 2017-02-24 17:45

メニュー

先日 お知らせの26日 &Rでの
カフェメニュー

睦沢町のパン屋の名店
pan de naruさんのバンズで
定番大豆バーガー
ひよこ豆と新玉ねぎ、あわび茸のレモンスープ
新じゃがいものディル豆腐マヨネーズ和え
人参とナッツのクミン炒め
サフランライスコロッケ
春キャベツとウズラマメの酢漬け
となります。
仕入れの関係で変更もあります。

久しぶりのごはん仕事で、
テンパイになるのではないかという心配の
解消へKさんのお気使いで
12:00からのご予約は承れるそうです。
&Rのホームページからどうぞ

やっとできた通路 煉瓦と漆喰壁
鉄板ステップ なんとかなったよ。
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by furacoco_nuu | 2017-02-18 23:57

久々ごはんの仕事

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先日は、印西のカフェ 糸のMちゃん
織り作家のHちゃんが子供を連れて遊びに来てくれました。
あっという間の時間の中に仕事や子育てなどたくさんのお話 とても良い時間でした。

今月の20日から28日まで開催の
「台所の道具たち」
遠藤マサヒロさん(木工)
中村智美さん(金属)の展示
習志野の&Rさんで開催

私も今回久々ごはんのお仕事
26日にランチを作りに行きます。
最近ノコギリしか持ってないので不安ですが、楽しんでやってみようと思います。

メニューはおしらせしますね。

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by furacoco_nuu | 2017-02-15 23:07

地域会議

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私の地区をどうしていくか。
そんな会議の第2回目。
1年後、5年後、10年後
この場所で、誰とどのように暮らすのか?
仕事は?家族は?ライフスタイルは?
いろんな角度から30代から70代まで
の人で共に意見交換。

今まで当たり前の生活が未来には?
と、役場の職員さんの作った
豚汁を食べながら
持ち寄りの食べ物でディスカッション。
自分の思っていることと、
地域の人が考えていることに
大きな違いがないのが、とてもびっくり。
第3回目が、楽しみです。
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by furacoco_nuu | 2017-02-11 21:44

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節分豆まきをしました
お面がないと嫁がぱぱっと
作ってくれました。
どこか雷さんの高木のブーちゃんに
似ていて大人は全く怖くないが
鬼夫の私が被り、声を荒げると
息子は大泣きでした。
お店は
煉瓦土間を敷きました。
広く敷く予定が、購入していた煉瓦が足りなくて、買いに行ったら廃盤 あらら
まぁまぁしょうがないとある分でなんとか
とても良い感じになりました。
でも慣れない作業でクタクタ
楽しかったです。

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by furacoco_nuu | 2017-02-06 22:55