おいしい梅

先日、親しくしていただいている作家さんから
デザートのようなおいしい梅をいただきました。
焼きあがった新作の小皿にのせてパチリ。


西の方でしか手に入らない5倍酢というお酢とお砂糖でつけた梅干し。
なんとも上品なやさしいすっぱさがお茶うけにいい。

梅って、青梅ジュース　梅ジャム　おにぎりにぴったりの梅干し　フルーツのような梅干し　

すばらしい！

ビンに入っているのは　今年我が家で漬けた梅干し。
梅のエキスがでてきて、すこししっとりと　味も落ち着いてきたかな。

来年はフルーツのような梅干し挑戦してみよう～

梅の仕事はなんだか毎年の楽しみになってきました。