カフェフラココ

明日は九十九里マルシェ

3日間、九十九里マルシェに出店

五月に入り、焼き菓子のしさくをしてました
とても自信作です。
睦沢に越してきて、田んぼがメインの町なので、どうしても米粉 玄米粉をたくさん使いたいと レシピ変更

焼き菓子
玄米粉のプレーンクッキー
玄米の美味しさを素朴に表現
カリッと優しい甘さ美味しいですよ

愛媛産無農薬レモンの玄米クッキー
皮まで美味しいレモンをきび砂糖でピールにしました。練り込むと食感がやみつきです


燕来店 とても可愛かったです

その他新作焼き菓子
アジアン混ぜ麺
furacoco食べる豆ラー油

明日は晴れ 是非いらしてください。

九十九里マルシェ

越してきて初めての野外出店
さそってくれたAさんに感謝

お手伝いしてくれるSさんにも感謝

息子も保育園
毎日大泣きみたいだけどなんとか
4月で出稼ぎもひと段落
誘ってくれるご縁を大切に
ちょっとずつ動いていこうと思います。

田植え

近所は田植えシーズン
田んぼに水が張るとカエルの鳴き声
夕焼けがとても綺麗で、車を停めて見とれてしまいます。

5月はイベント出店が2回あります。
新しいカウンターをこしらえました

とてもいい感じです。

メニュー2

嫁が書いたメニュー表
着々と準備

仕込み

26日の&Rに向けての仕込み
久々の感覚
大豆を茹で、玄米を炊き、
キャベツを塩もみ、今回は
エスニック甘酢で、コブミカンを刻んで入れました。
とても良いリハビリになります。

12:00からの予約は、満席になったと
嬉しいメール
それ以降はおそらく10食程度
予約の際に、嬉しいコメントもいただきました。
オープンキッチン、お話と料理 、
手と口が一緒に動くか心配ですが、
楽しみたいと思います。

メニュー

先日 お知らせの26日 &Rでの
カフェメニュー

睦沢町のパン屋の名店
pan de naruさんのバンズで
定番大豆バーガー
ひよこ豆と新玉ねぎ、あわび茸のレモンスープ
新じゃがいものディル豆腐マヨネーズ和え
人参とナッツのクミン炒め
サフランライスコロッケ
春キャベツとウズラマメの酢漬け
となります。
仕入れの関係で変更もあります。

久しぶりのごはん仕事で、
テンパイになるのではないかという心配の
解消へKさんのお気使いで
12:00からのご予約は承れるそうです。
&Rのホームページからどうぞ

やっとできた通路 煉瓦と漆喰壁
鉄板ステップ なんとかなったよ。

久々ごはんの仕事

先日は、印西のカフェ 糸のMちゃん
織り作家のHちゃんが子供を連れて遊びに来てくれました。
あっという間の時間の中に仕事や子育てなどたくさんのお話 とても良い時間でした。

今月の20日から28日まで開催の
「台所の道具たち」
遠藤マサヒロさん(木工)
中村智美さん(金属)の展示
習志野の&Rさんで開催

私も今回久々ごはんのお仕事
26日にランチを作りに行きます。
最近ノコギリしか持ってないので不安ですが、楽しんでやってみようと思います。

メニューはおしらせしますね。

地域会議

私の地区をどうしていくか。
そんな会議の第2回目。
1年後、5年後、10年後
この場所で、誰とどのように暮らすのか？
仕事は？家族は？ライフスタイルは？
いろんな角度から30代から70代まで
の人で共に意見交換。

今まで当たり前の生活が未来には？
と、役場の職員さんの作った
豚汁を食べながら
持ち寄りの食べ物でディスカッション。
自分の思っていることと、
地域の人が考えていることに
大きな違いがないのが、とてもびっくり。
第3回目が、楽しみです。

鬼

節分豆まきをしました
お面がないと嫁がぱぱっと
作ってくれました。
どこか雷さんの高木のブーちゃんに
似ていて大人は全く怖くないが
鬼夫の私が被り、声を荒げると
息子は大泣きでした。
お店は
煉瓦土間を敷きました。
広く敷く予定が、購入していた煉瓦が足りなくて、買いに行ったら廃盤 あらら
まぁまぁしょうがないとある分でなんとか
とても良い感じになりました。
でも慣れない作業でクタクタ
楽しかったです。

夕暮れ

夕暮れどきの大原漁港
お魚の気配も人の気配もない

早朝は違うんだろ〜な